舟山怎么做炀面角（烫面角的做法）

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取面粉（按照自己吃的量），装入面盆，烧开水，然后用开水把面泼起来，用筷子搅拌，然后和起面团，放盆里醒15分钟，切记水一定要烧开。

面粉放盆里，边倒开水边用筷子搅拌至无干粉状颗粒。把肉剁碎放盆里，放调料搅匀，放一个鸡蛋搅匀。再分次加入适量水，朝一个方向搅拌，再加一点香油锁水。饧好的烫面切出一小块，再包成饺子。介绍：烫面角是新安县地方传统风味小吃，已有80多年历史。

在锅中加入足够的水，水开后轻轻放入烫面角，用中火煮制。待烫面角浮起后，继续煮2-3分钟，确保面角煮熟。用漏勺捞出烫面角，沥干水分。上桌装饰：将煮好的烫面角摆放在碗中，撒上葱花和香菜增加色彩和香气。可以根据个人口味，搭配醋、辣椒油等调料食用。

做法： a. 将面粉放入盆中，慢慢倒入开水边倒边搅拌，直至形成面团，稍微降温后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。 b. 白菜切碎，加入适量盐腌制片刻，挤干水分。 c. 猪肉馅中加入切好的葱、姜、大蒜，以及酱油、盐、香油等调料拌匀，再加入处理好的白菜拌匀。

1、在锅中加入足够的水，水开后轻轻放入烫面角，用中火煮制。待烫面角浮起后，继续煮2-3分钟，确保面角煮熟。用漏勺捞出烫面角，沥干水分。上桌装饰：将煮好的烫面角摆放在碗中，撒上葱花和香菜增加色彩和香气。可以根据个人口味，搭配醋、辣椒油等调料食用。

2、这家店铺经营三十余年，一直坚持不使用任何防腐剂和添加剂，保证了其食品的新鲜、绿色、健康；同时，独具特色的烫面角口感与配菜，让人回味无穷。另外，位于新安县城郊的“铁木真烤羊肉”也可谓是烫面角的一绝。

3、新安烫面角则是另一种独特的河南小吃。烫面角外皮酥脆，内馅香甜，口感层次分明。尤其是在寒冷的冬日，这种小吃更是受欢迎，它不仅能够驱寒，还能带来满满的幸福感。洛阳酸浆面条以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条酸而不涩，滑而不腻，搭配各种蔬菜和肉料，味道鲜美。

4、烫面角是将面粉用温水和成面团，做饺子皮，包入荤馅，上锅蒸熟。烫面角香糯，皮略带甜味。道口烧鸡以其香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻著称。制作时需用多种佐料，煮制时间长，技术要求高。烧鸡无需刀切，用手轻轻一抖，骨肉分离，令人垂涎。

5、除此之外，还有新安烫面角、洛阳蒸菜等，也是洛阳的特色小吃。如果想带些纪念品或礼物，洛阳唐三彩、洛阳宫灯等工艺品也是不错的选择，它们都具有浓厚的地方特色和历史文化底蕴。洛阳牡丹饼是洛阳的传统名点，以牡丹花为原料制作，口感酥脆，香甜可口。

6、洛阳美食众多，其中新安烫面角备受推崇，它鲜香不腻，口感极佳，还享有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。洛阳水席的首菜是牡丹燕菜，这道菜汤汁鲜美，酸辣爽滑，不仅味道独特，而且具有很高的观赏性。洛阳酸浆面条也是一大特色，它的独特酸味和咸香口感让人回味无穷。

怎么做炀面角（烫面角的做法）

煮制：在锅中加入足够的水，水开后下入包好的烫面角。用中火煮制，期间可以加入几次冷水，待烫面角浮起并且皮质变得透明，即可捞出。出锅：将煮好的烫面角用漏勺捞出，沥干水分，放入碗中。可以根据个人喜好，加入一些调料，如醋、辣椒油、蒜泥等。

做法： a. 面粉烫面步骤同上。 b. 鸡蛋炒熟切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁，青菜切末。 c. 将虾仁、鸡蛋丁、木耳、胡萝卜丁和青菜末混合，调入适量盐、鸡精、胡椒粉拌匀。 d. 面团擀皮，包入三鲜馅料，捏紧边缘。 e. 烫制方法与传统猪肉馅烫面角相同，食用时可搭配不同的蘸料。